海鲜家常菜 蒜蓉大龙虾的做法， 蒜蓉大龙虾的家常做法
STEP1、大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉
STEP2、切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁
STEP3、蒜瓣剥好剁成蓉
STEP4、锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅
STEP5、把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可
也可以改做成海鲜意大利面，海鲜炒饭买回龙虾后才发现是煮过的，如果买的是生龙虾，可先入锅煮7分钟。虾肉本身有些咸，调酱汁时不要放太多盐。
吃惯了甜的下午茶，咸的要不要来一个？买回龙虾后才发现是煮过的，如果买的是生龙虾，可先入锅煮7分钟。虾肉本身有些咸，调酱汁时不要放太多盐。