海鲜家常菜 啤酒小龙虾的做法， 啤酒小龙虾的家常做法
STEP1、龙虾刷干净，剪爪剪头去腮抽肠（很多人选择洗洗直接烧，当然如果你不介意的话也可以，很多人选择不抽肠，这样能让虾肉口感更紧实，但是吃的时候就麻烦了）。
STEP2、锅热，放油，8成热，洗干净沥过水的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒放入中火炸2-3分钟（带有湿气的香料放入油里炸香气更容易激发出来，不过当心油飞溅），放入龙虾爆炒。
STEP3、加入盐、少许生抽、老抽，放入一罐啤酒，大火烧开后中火8-10分钟，出锅。
这儿的牛肉粒用的是安格斯牛排做的，可以用自己喜欢的牛排做！还可以加土豆粒，但土豆粒要切的小粒一点，这样容易煎熟。龙虾,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,啤酒,植物油,盐,生抽,老抽
泡菜坛子是川渝地区很多家庭的看家宝,所以烧菜的时候放点泡菜也是家常便饭。用泡菜烧鱼，酸爽清香，激发鱼的鲜味，口感麻辣鲜香，开胃下饭！龙虾,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,啤酒,植物油,盐,生抽,老抽