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芝士焗龙虾的做法


芝士焗龙虾的做法


海鲜家常菜 芝士焗龙虾的做法, 芝士焗龙虾的家常做法


芝士焗龙虾的小提示

1.我买的鸡汤和芝士都是本来就一点盐的,所以整个过程我没放盐,请依自己现的材料来判断要不要放盐噢2.对不起没用量甚至没比例....我做菜太随性了-__________,-3.不用龙虾用虾球也好吃,我感觉其实用白肉类应该都不错,坐等实验者(喂!)4.加点蘑菇我估计也会很好吃因为汤汁和白酱点象,TAT无奈元旦什么店都没开,我也是临时起意做的所以也没提前买......orz5.喂!哪来那么多废话!开次了好么!

芝士焗龙虾的配料

  • 伊面
  • 龙虾
  • 姜,蒜,洋葱
  • 牛奶
  • 鸡汤(我用的纸盒stock)
  • 白葡萄酒(好吧其实我用的是白酒
  • 芝士~(我用的是cheddar)

芝士焗龙虾的步骤

STEP1、龙虾买回来就是只有尾巴没有头的,也已经放过尿了,买到新鲜活跳跳龙虾的孩纸们,请另寻处理方法...(我错了= =)

STEP2芝士切条,洋葱和蒜切粒,姜切姜蓉(好吧其实你不喜欢都可以不加,但是真的很香啊啊啊啊啊啊)

STEP3、龙虾沿着它一节一节的缝隙切成一节一节的,然后再对半切,这样吃的时候方便。然后一块块龙虾都要沾上生粉,有露出肉的都要沾到哦~

STEP4、这个时候烧一壶水,煮伊面先~我买的说只要半分钟就好了,然后捞起来放盘子里~

STEP5、热锅冷油,多点油~ (酒店里面据说一般是用油炸的会比较爽口,家里做我觉得没必要,就多点油炒我觉得OK了~)

STEP6、下龙虾翻炒至变色~壳都红彤彤的就捞起来~

STEP7、用余油下洋葱粒,蒜粒,姜蓉下去炒一会.. (也可以用牛油)

STEP8、下龙虾翻炒,倒入鸡汤,牛奶,一点点酒,差不多没个一半的样子,盖上盖子焖个五分钟~

STEP9、开盖均匀的撒芝士上去,再翻一翻~

STEP10芝士融化后汤汁会变得有点稠,可以把龙虾捞起来先

STEP11、把伊面倒下去和汤汁搅拌~

STEP12、关火盛盘,然后把龙虾放上去就好啦~


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