STEP1、筷子从龙虾尾部插进去深一些放尿,然后抽出筷子,大深锅(必须可以淹没龙虾)烧开水,放入多一点盐,然后龙虾头朝下放进去煮,每一斤龙虾煮6分钟左右,(我的龙虾2斤半,所以煮了15分钟)颜色变成深红色,就拿出来浸冰水;
STEP2、稍微冷却后,龙虾钳子拔下来,钳子从内测小齿砍下去,刀不要拔出来,先左右扭转一下,然后拔出刀,钳子肉刷点黄油,龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开,用刀切成2边,掏出头部的东西,还有2侧的鳃,然后取出肉,切成8段,
STEP3、锅子放点黄油烧热,放点蒜蓉,盐,把龙虾肉稍微炒一下,然后重新放回龙虾壳,(也可以不炒,直接放蒜蓉盐黄油在龙虾肉上面)铺上芝士,一点点蒜蓉,摆入烤盘,放入烤箱中层,175度,上下火烤到芝士带点焦黄即可。
STEP4、如果有欧芹,可以撒点欧芹碎末。
闺女很喜欢吃面食,拌面,卤面,汤面啥的都爱吃,荤素均衡搭配,一碗搞定,一人一碗,打翻不管简单的吃法。。好吃,不腻,虾肉Q弹。。如果是冷冻熟龙虾,直接切开烤就好。
梭子蟹,年糕简单的吃法。。好吃,不腻,虾肉Q弹。。如果是冷冻熟龙虾,直接切开烤就好。