STEP1、大蒜切碎,不要切的太碎,颗粒略大一些。小米椒切圈。
STEP2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷仔细的刷干净,过一遍水。
STEP3、锅里倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。
STEP5、翻炒至变色
STEP6、倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒)
STEP7、再放入生抽,葱结,香叶和八角,放盐调味。
STEP8、烧开后转中火煮约1520分钟
STEP9、将龙虾盛出摆好。
STEP10、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀,一起淋到龙虾上。
STEP11、最后撒上香菜,完成!可以开始吃啦!!
STEP12、吃完再用卤子拌面,真真美味
说实话,炒青菜,步骤很简单,其实炒好吃还是很难的…话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾,就深深被惊艳到!甜辣鲜香,好吃到起飞!吃完再用卤汁拌面条,谁吃谁知道!以前都是在外面吃,今年学着在家做,当然是先从蒜蓉口味下手啦!配方参考厨友残荷听雨-lu,我稍微做了点调整,好吃不难,干净实惠!
寒冷的季节里,做一道香香的土豆鸡块,既有营养又下饭,做饭还很简单。话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾,就深深被惊艳到!甜辣鲜香,好吃到起飞!吃完再用卤汁拌面条,谁吃谁知道!以前都是在外面吃,今年学着在家做,当然是先从蒜蓉口味下手啦!配方参考厨友残荷听雨-lu,我稍微做了点调整,好吃不难,干净实惠!