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富贵红火大明虾的做法


富贵红火大明虾的做法


海鲜家常菜 富贵红火大明虾的做法, 富贵红火大明虾的家常做法


富贵红火大明虾的小提示

1.去虾线的方法是在距虾头第二节处,用牙签轻轻挑出,这个方法百试不爽。2.煎至前最好将大虾抹干水分,否则怕溅油烫伤自己。3.没有花雕酒可用白酒或者黄酒代替。4.番茄沙司要放够量,上色入味可全靠它呢。

富贵红火大明虾的配料

  • 大虾 (500克)
  • 番茄沙司 (6茶匙)
  • 糖 (10茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 花雕酒 (1汤匙)
  • 姜丝 (适量)

富贵红火大明虾的步骤

STEP1、大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线

富贵红火大明虾

STEP2、冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

富贵红火大明虾

STEP3、放在盘子里备用

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STEP4、锅内放少许油烧热,下入葱姜丝稍煎

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STEP5、放入大虾煎至变色定型

富贵红火大明虾

STEP6、放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓

富贵红火大明虾


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