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茄汁大明虾的做法


茄汁大明虾的做法


海鲜家常菜 茄汁大明虾的做法, 茄汁大明虾的家常做法


茄汁大明虾的小提示

收汁时注意防止糊锅

茄汁大明虾的配料

  • 大明虾 (3个)
  • 生姜 (半块)
  • 蒜泥 (15g)
  • 番茄酱 (100g)
  • 白醋 (50ml)
  • 白糖 (50g)
  • 鸡精 (5g)
  • 花生油 (100ml)
  • 小葱 (2棵)
  • 青柠 (1个)
  • 料酒 (50ml)
  • 椒粉 (适量)

茄汁大明虾的步骤

STEP1、明虾开背去虾线

茄汁大明虾

STEP2、一勺自制蒜泥,姜切蓉,葱切段

茄汁大明虾

STEP3、锅烧热倒入油将虾煎变色

茄汁大明虾

STEP4、捞出虾,放蒜泥姜蓉小火爆香

茄汁大明虾

STEP5、放入番茄酱、白醋、白糖、鸡精、白胡椒粉和料酒。

茄汁大明虾

STEP6、放入明虾收汁,挤适量柠檬汁儿,轻轻铲匀出锅。

茄汁大明虾

STEP7、放入柠檬片葱段儿和薄荷叶进行点缀,依据个人口味放盐。

茄汁大明虾

STEP8、大功告成,快去品尝吧!

茄汁大明虾


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