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家常版龙井虾仁的做法


家常版龙井虾仁的做法


海鲜家常菜 家常版龙井虾仁的做法, 家常版龙井虾仁的家常做法


家常版龙井虾仁的配料

  • 虾 (1斤)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蛋白 (半个)
  • 茶叶 (少许)
  • 盐 (半勺)
  • 鸡粉 (一勺)
  • 青豆 (少许)
  • 枸杞 (少许)
  • 高汤 (半碗)

家常版龙井虾仁的步骤

STEP1、虾去壳,切背,抽肠,洗净后放入盐水浸泡半小时,用厨房纸吸干水分(一定要吸干水分)

家常版龙井虾仁

STEP2、蛋清中加入盐、鸡粉、淀粉,给虾上浆,腌制20分钟

家常版龙井虾仁

STEP3、期间泡好龙井、放入枸杞

家常版龙井虾仁

STEP4、腌好的虾仁和青豆放入沸水中煮20秒捞起

家常版龙井虾仁

STEP5、锅中倒油,将虾仁倒入翻炒片刻盛起备用

家常版龙井虾仁

STEP6、茶水倒入锅中,加入高汤(可用高汤精代替,煮开后勾芡

家常版龙井虾仁

STEP7、加入虾仁翻炒均匀出锅

家常版龙井虾仁

STEP8、好吃

家常版龙井虾仁


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