 西式大虾头盘的做法

西式大虾头盘的做法

海鲜家常菜西式大虾头盘的做法，西式大虾头盘的家常做法

西式大虾头盘的小提示

注意事项1、虾线要挑干净2、火候掌握虾仁的嫩度3、摆盘干净清爽

西式大虾头盘的配料

九节虾（10只）
苦苣生菜（10克）
盐（5克）
千岛酱（10克）
柠檬角（2个）
热水（1000ML）

西式大虾头盘的步骤

STEP1、生菜用2克的盐浸泡清洗干净

西式大虾头盘

STEP2、九节虾清洗干净挑去虾线

西式大虾头盘

STEP3、放入1000ML热水中加3克的盐煮熟，快速成熟以旺火煮5分钟。想让虾肉保持嫩且Q弹以水烧开后转微火焖5分钟。

西式大虾头盘

STEP4、虾煮好后冷却待用

西式大虾头盘

STEP5、虾煮好后去虾壳，并保留虾尾部分。

西式大虾头盘

STEP6、开始摆盘，将虾仁做圆围造型摆置，虾尾朝向中间。

西式大虾头盘

STEP7、呈圆形聚集摆好

西式大虾头盘

STEP8、在中间放上千岛酱

西式大虾头盘

STEP9、再放上清洗好的苦苣生菜，旁边配上2个柠檬角

西式大虾头盘

温馨提示：

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