 滑蛋虾仁｜美食台的做法

滑蛋虾仁｜美食台的做法

海鲜家常菜滑蛋虾仁｜美食台的做法，滑蛋虾仁｜美食台的家常做法

滑蛋虾仁｜美食台的配料

虾仁（250克）
鸡蛋（6个）
糖（适量）
生粉（2.5克）
油（适量）
小葱（2根）
盐（2根）

滑蛋虾仁｜美食台的步骤

STEP1、在处理干净的虾仁中加少许盐，拌匀后腌制5分钟；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP2、鸡蛋打散，加少许盐，搅打成蛋液；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP3、在腌好的虾仁里撒一层很薄的生粉，抓匀；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP4、锅中倒油，烧至五成热，放虾仁，加糖和盐，炒至虾仁变色；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP5、接着倒入蛋液，等蛋液稍稍凝结后，立即关火；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP6、然后用铲子轻轻推动蛋液，利用锅中余热翻炒，一直到鸡蛋呈啫喱状时，就能出锅了；

滑蛋虾仁｜美食台

STEP7、装盘时撒少许葱花点缀。

滑蛋虾仁｜美食台

温馨提示：

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 海鲜家常菜

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前几天娃同学来家里玩.说要吃可乐鸡翅.今天又来了.还是说要吃这个.我一打听.原来她以前都没吃过.因为她奶奶不会做.好吧.那我必须满足.所以我这次没买多.吃太多了也不好.对吧！我觉得这个真的是0难度.又好吃.又快手的荤菜.小孩子自己都完全可以做.不过.话说回来.鸡翅似乎怎么做都好吃的！(´▽｀)滑蛋虾仁看起来家常简单，做好它技巧在于蛋液稍稍凝结的时候，就要马上关火，然后轻轻推动蛋液，用锅的余热把蛋炒至啫喱状，口感才会滑嫩细腻。