胡萝卜莲藕鲜虾米线的做法

STEP1、准备食材：虾2只，大米粉10g，面粉10g，莲藕30g，胡萝卜15g。

STEP2、将胡萝卜去皮后，切成薄片。

STEP3、莲藕去皮，也切成薄片。

STEP4、锅中烧开水，下入莲藕和胡萝卜焯水，把莲藕和胡萝卜煮熟。稍候要把胡萝卜和莲藕搅拌成泥状，所以这步一定要把它们给煮熟哦，否则搅拌出来的泥还会有很多的颗粒。

STEP5、将胡萝卜和莲藕放入凉开水中镇一下，放凉。

STEP6、将胡萝卜和莲藕放入搅拌机中，加入60g左右的清水。

STEP7、将莲藕和胡萝卜搅拌均匀。

STEP8、等到胡萝卜莲藕泥搅打细腻，就可以放到碗中备用了。PS：通常宝宝在泥糊阶段吃的辅食泥就是这种样子的啦，制作莲藕胡萝卜泥就可以参照这个方法呢。

STEP9、将虾去皮去头去壳，挑去虾线，再放两片柠檬来去腥。PS：如果宝宝对虾的腥味特别在意，去腥的步骤一定不能省略！可以用柠檬片腌制一下，也可以用家里常备的葱姜泡水，做成葱姜汁腌制虾肉。去腥的虾肉多用清水冲洗几遍，去除腥味。

STEP10、将虾切成小块。

STEP11、放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。

STEP12、取60克搅拌好的胡萝卜莲藕泥放到虾泥中，再加入大米粉和面粉。PS：如果只加入大米粉制作纯正的米线，它有一个缺点就是很容易断。所以我还加了一点点面粉，让它起到了粘合的作用。并且这个搅拌的配比也非常重要哦，如果太稀不易成型。太稠挤出来的米线又硬又紧实，不好吃。所以，你在混合的时候可以参照我下面这个稀稠度。

STEP13、将所有食材用勺子搅拌均匀。PS：搅拌的时候能明显看出一些白色结块的部分，是没有搅打碎的筋膜，尽量挑拣干净，否则容易堵住裱花口，而且宝宝嚼不烂容易噎到！

STEP14、将米糊放入裱花袋中。

STEP15、将裱花袋剪一个小一点的口。PS：小宝宝吃的话可以将口剪得小一些，挤出的面线更细更软嫩。如果是大宝宝吃的话可以剪成正常的宝宝面条，适口就可以啦！

STEP16、锅中烧开水后，转成小火，把裱花袋放低一些，把米糊挤进水中，变成米线。PS：挤面线的时候尽量小火下入，这样面线不容易被水冲散开。因为里边加入了大米粉，所以可需要稍微多煮一会儿，把米线煮熟为止，出锅前麻麻们要尝一尝，熟透了再给宝宝吃哈！

STEP17、多煮一会，等到米线熟透就可以出锅啦，这样简单所有食材都在米线里啦！吃起来软软嫩嫩的，如果抿一抿就化了，特别适合小宝宝。