STEP1、蟹肉棒,蟹肉棒
STEP2、紫菜
STEP3、五花肉,肥肉必须要多,再说一遍,肥肉一定要多,自己看着放调料,盐少量!放生抽就不需要放盐了,我家吃的淡
STEP4、紫菜裁剪蟹肉棒这么大,分两份
STEP5、肉铺在紫菜上面
STEP6、如图
STEP7、如图,卷起来
STEP8、隔水蒸十五分钟,即可,紫菜用的做寿司的紫菜,一大包的,大概25/包
STEP9、儿子很喜欢的早餐……么么达
本人和家人都非常爱吃的一道菜,本例菜量适合23人食用(鸡翅是空气炸锅烤的,土豆和虾是煎的,比较省油的版本_)紫菜,蟹棒,五花肉,生抽(肥肉要多)
我认为我妈最厉害的两道菜,一个是塘厦碌鹅,一个是蒸水蛋,前者制作复杂,节日宴客必备菜色,后者是最家常的家常菜,虽看似简单,实则蕴含对火候、食材把握的深厚功力,火候少了,不熟,火候多了,内里蜂窝状口感不好,水多了太硬,水少了不凝结。反正我没试过哪个师奶有我妈做这个菜做得好的。我妈把她做这道菜几十年总结而来的经验,传给我。现在。我毫无保留地在这里分享给你。紫菜,蟹棒,五花肉,生抽(肥肉要多)