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鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的做法


鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的做法


海鲜家常菜 鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的做法, 鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的家常做法


鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的小提示

出锅可以撒适量的现磨椒粉

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的配料

  • 鲜虾 (300克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 料酒 (一勺)
  • 淀粉 (1勺淀粉,2勺清水)
  • 盐 (适量)
  • 椒粉 (适量)

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋的步骤

STEP1、准备好材料,我用的鲜虾,用虾仁也OK

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP2、虾去壳,去虾线,料酒,胡椒粉,盐腌10分钟

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP3鸡蛋打散,一勺淀粉2勺清水混合成水淀粉

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP4鸡蛋打散水淀粉搅拌均匀

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP5、炒锅刷一层油,放入虾仁煎8分熟

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP6、盛出虾仁稍微放凉

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STEP7、虾仁放入蛋液中混合

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP8、炒锅刷一层油,倒入虾仁蛋液,小火加热

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP9、不停的把边上的蛋液推向中间

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋

STEP10鸡蛋稍微结块关火,余温会把蛋液烧熟,喜欢嫩一点的早一点关火,鸡蛋滑爽,虾仁鲜嫩,很好吃

鲜嫩滑爽虾仁滑蛋


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