STEP1、小龙虾刷干净腹部背部,用剪刀剪去尾巴,顺势把肠子拉出来。我不会剪掉头,这不利于吃虾黄。清理好的小龙虾,用白酒泡一下,去细菌去腥味。剪虾尾的时候注意安全,我被小龙虾夹住了食指背后,被夹得破皮。
STEP2、大蒜一大堆。
STEP3、用这个打碎器碎大蒜,但是别弄太细,我就是弄太细了。
STEP4、锅里放大量的菜油,加入蒜泥翻炒,再加入切成颗粒的洋葱。
STEP5、把洋葱和蒜泥炒出香味,加入小龙虾。这里就能看到小龙虾没有虾尾哟。
STEP6、翻炒。
STEP7、加水,盐,蚝油,生抽,鸡精,大火继续烧。
STEP8、小龙虾变全红,差不多就好了。记得放一点白糖,起锅。
STEP9、2斤小龙虾,我一个人吃完的。
STEP10、蒜泥我打太碎了。
STEP11、虾壳,够不够震撼,一个人的分量。
新疆长大的孩子,无论汉族还是维族,无论离家多远,岁月多么的长久,血液里奔腾叫嚣的,永远是洒满辣子和孜然的烤羊肉,是集市上的热腾腾的肉馕,是一大碗油亮亮的抓饭……我在新疆的时候没做过饭,自从当了妈,骨子里好吃的本能都被潜力激发,通过自学成才和一些遥远的记忆,居然也被我做成了一锅抓饭,味道不比新疆五一路夜市上卖的差,我能做,小白也能做!这还是我这个夏天第一次吃小龙虾,同事帮忙买的,超级便宜,30多块钱两斤,就是有一点小。
米,西兰花,胡萝卜,八角,大葱,香菜,香葱,葱油,味极鲜酱油,蛋黄盏这还是我这个夏天第一次吃小龙虾,同事帮忙买的,超级便宜,30多块钱两斤,就是有一点小。