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香辣虾,基围虾,干锅虾的做法


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海鲜家常菜 香辣虾,基围虾,干锅虾的做法, 香辣虾,基围虾,干锅虾的家常做法


香辣虾,基围虾,干锅虾的小提示

不吃生菜可以不放哟!

香辣虾,基围虾,干锅虾的配料

  • 虾 (15—20只)
  • 香菜 (两根)
  • 葱 (两根)
  • 蒜 (3-5瓣)
  • 姜 (3-5片)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 辣椒 (3-5个)
  • 玉米定粉=生粉=芡粉 (适量)
  • 耗油 (适量)

香辣虾,基围虾,干锅虾的步骤

STEP1、姜切丝,蒜切碎

香辣虾,基围虾,干锅虾

STEP2、辣椒切碎

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STEP3、虾线,虾囊,都可以,虾囊,我是直接怕吃起来麻烦,背上开个口,没的用开,用料酒盐腌一下,我放点黑胡椒个人想法,可有可无,抓匀

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STEP4、放在生粉上两面裹上粉,不用特别厚,匀称要紧

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STEP5、稍微抖一下

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STEP6、锅里烧油,中火,油别放太多炸完就不要了,三四只一起的炸吧!煎至两面金黄,捞起

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STEP7、炸好备用

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STEP8、放油烧热,按照图片的顺序放入锅里炒,最后放生抽耗油,翻炒均匀,放生菜关火,炒匀

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