 海鲜米粉鸡蛋羹的做法

海鲜米粉鸡蛋羹的做法

海鲜家常菜海鲜米粉鸡蛋羹的做法，海鲜米粉鸡蛋羹的家常做法

海鲜米粉鸡蛋羹的小提示

这个是一人份的量，如果多人食用可以适量增加分量。适合懒人还有老人和小孩儿。这算是我乱入的一个版本，如果是做海鲜蛋羹的话，除去米粉就好了。蟹肉棒也可以换成其他食材，比如：鲜虾仁、蘑菇、秋葵、芦笋等等希望你们喜欢！

海鲜米粉鸡蛋羹的配料

米粉（200克）
鸡蛋（2个）
西兰花（3小朵）
蟹肉棒（4-6根（视具体大小））
精盐（1-3克）
香油（半勺）

海鲜米粉鸡蛋羹的步骤

STEP1、鸡蛋打散，加水；鸡蛋和水的比例：1:1或1:1.5；可以加少许盐）

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP2、西兰花焯水，过冷水；待用；

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP3、江西米粉煮熟，过水打底；铺上蟹肉棒；

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP4、将鸡蛋液用带滤网的漏勺过滤，倒入铺好蟹肉棒和米粉的容器里；

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP5、铺好西兰花（西兰花也可以蒸好了再铺上）口感一个软糯点，一个脆爽些，因人而异；开始蒸，大约在水开的情况下68分钟；

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP6、看，蒸好了！粉被藏在了碗底！

海鲜米粉鸡蛋羹

STEP7、吃之前可以淋上少许香油！开动啦！

海鲜米粉鸡蛋羹

温馨提示：

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