 酱爆皮皮虾的做法

酱爆皮皮虾的做法

海鲜家常菜酱爆皮皮虾的做法，酱爆皮皮虾的家常做法

酱爆皮皮虾的配料

皮皮虾（9只）
黄豆酱（3勺）
青椒（1个）
小青柠（2个）
干红椒（2个）
开水（半碗）
姜（4片）
蒜（3瓣）
料酒（2勺）
盐（1小勺）
生抽（2勺）

酱爆皮皮虾的步骤

STEP1、清洗皮皮虾，放水养30分钟，去泥沙杂质，再用刷子开刷，洗净沥水。

酱爆皮皮虾

STEP2、青洗净切好（PS：喜欢辣的，的青辣；喜欢辣的）

酱爆皮皮虾

STEP3、干辣椒姜蒜配料切好入小碗，加入3勺黄豆酱，倒入半碗开水，酱碗准备完毕

酱爆皮皮虾

STEP4、2个小青柠切开，挤出汁水，放入生抽2勺，蘸料准备完毕

酱爆皮皮虾

STEP5、先起锅，倒油，油锅热起，放洗净的皮皮虾，加2勺料酒，大火翻炒，虾体变红后，加，翻炒5分钟，锅内稍稍干有吱吱响的时候，接着刚才调好的酱碗锅，闷4分钟。最后大火收汁，出锅撒盐。

酱爆皮皮虾

STEP6、上桌开吃，剥一个虾，蘸一下料，大口大口吃饭。

酱爆皮皮虾

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