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家庭版花甲粉丝的做法


家庭版花甲粉丝的做法


海鲜家常菜 家庭版花甲粉丝的做法, 家庭版花甲粉丝的家常做法


家庭版花甲粉丝的小提示

煮的水倒到砂锅里如果不够就再加点开水进去,水基本到粉丝那就够了放4个小米椒有点辣了,如果不喜欢太辣的可以不放或者只放一个提提味(但我真的超爱吃辣)

家庭版花甲粉丝的配料

  • 花甲 (30只左右)
  • 金针菇 (半把)
  • 娃娃菜 (1颗)
  • 龙口粉丝 (2把)
  • 小米椒 (4个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 豆瓣酱 (1大勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (1匙)

家庭版花甲粉丝的步骤

STEP1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上,水里放盐,滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。

家庭版花甲粉丝

STEP2、葱姜蒜切末,小米椒切小圈

家庭版花甲粉丝

STEP3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇

家庭版花甲粉丝

STEP4、再铺娃娃菜

家庭版花甲粉丝

STEP5、再铺粉丝和花甲

家庭版花甲粉丝

STEP6、另起油锅,下姜蒜末爆香,下米椒,大勺郫县豆瓣酱,勺蚝油,勺蒸鱼豉油,勺生抽,2匙(匙)盐,匙,加水(粗略估计砂锅量)煮开

家庭版花甲粉丝

STEP7、倒入砂锅中,开大火煮,煮开约四至五分钟(花甲全部张口)即可(中间自己尝味道调味)

家庭版花甲粉丝

STEP8、撒上葱花开吃

家庭版花甲粉丝


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