海鲜家常菜 紫菜猪肉蟹棒卷的做法, 紫菜猪肉蟹棒卷的家常做法
STEP1、猪肉馅拌入盐糖酱油料酒五香粉淀粉以及一个鸡蛋,充分拌匀并把肉馅拿起来摔打几次,蒸完口感会稍微紧实一点。
STEP2、图片里蟹棒放错位置了!应该放在靠自己的边上,然后以蟹棒为圆心卷起来的!紫菜我每卷放两张,这样比较结实味道也浓些。
STEP3、卷好后,在最后的边上沾点水封口,上蒸锅前是这样滴水开后转中火蒸15-20分钟,取决于肉下得少还是多。
STEP4、蒸完有点丑,已经趁热吃了一条
STEP5、但是!晾凉了来切,造型会更好看哦!在广州一般要勾个芡才能上菜的,在这儿我把这步省了...
为了消耗咸鸭蛋,我做的咸鸭蛋煎平菇,当然可以用鸡蛋煎,用鸡蛋的时侯加一点盐,用咸鸭蛋煎不放盐。成品外焦香,里Q弹嫩,素材能吃出肉香。在广州的茶楼或者早餐小吃档都有紫菜卷卖,一般很少自己做。忽然想起还有紫菜要推销那就做这个吧
最近天冷了,喝一碗暖暖的酸酸的西红柿牛肉汤,享受在广州的茶楼或者早餐小吃档都有紫菜卷卖,一般很少自己做。忽然想起还有紫菜要推销那就做这个吧