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鲜虾粉丝的做法


鲜虾粉丝的做法


海鲜家常菜 鲜虾粉丝的做法, 鲜虾粉丝的家常做法


鲜虾粉丝的小提示

虾油可以用来晕其他菜呢。炸过的虾头里的肉黄非常好吃。

鲜虾粉丝的配料

  • 罗氏虾 (1斤)
  • 小葱 (几根)
  • 蚝油 (2勺)
  • 生抽 (2勺)

鲜虾粉丝的步骤

STEP1、罗氏虾去头,剥去虾壳

鲜虾粉丝

STEP2、虾开背入虾线

鲜虾粉丝

STEP3、聪切小段,蒜切片

鲜虾粉丝

STEP4、粉丝泡软,剪小段

鲜虾粉丝

STEP5、锅中放较大量油,炸酥虾头,炸得过程中,压呀虾头,尽量把虾黄炸出来

鲜虾粉丝

STEP6、倒出虾油,只留小部分,虾尾翻炒变色,倒入少量料酒,装出

鲜虾粉丝

STEP7、锅底留油,爆香葱白和蒜片,倒入粉丝翻炒,倒入虾尾,加入蚝油、生抽、少许盐,加少许水翻炒,最后撒上葱花

鲜虾粉丝

STEP8、开饭开饭

鲜虾粉丝


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