STEP1、海蟹不用清洗,掰开,去腮,去除螃蟹心(不明白的百度下)
STEP2、清理干净,对半切开
STEP3、壳像我这样码奇,控出里面的汁水
STEP4、倒入适量淀粉(我用的玉米淀粉)颠拌均匀
STEP5、平底锅、不粘锅都可以(个人感觉不粘锅好点,做了好多,平底锅,也可能是油温太高了,螃蟹下锅的刹那,各种喷溅,切记‼‼不要丢的,新手可以不待温度过高下螃蟹,很危险,我的油温过高,可以个姜片下锅,微微起泡即可,这种情况喷溅不会太大呦)
STEP6、炸制金黄色即可,控油捞出
STEP7、用少量炸螃蟹的油,中火炒蒜瓣和姜片,倒入洋葱丝翻炒1分钟,倒入水微微末过食材,放入咖喱块炒化后加入全部螃蟹(步骤三控出的螃蟹汁水也倒入提鲜)
STEP8、200ml椰浆1颗鸡蛋搅匀
STEP9、椰浆均匀倒入锅中,大火翻炒12分钟,即可
STEP10、原味咖喱蟹,更适合中国人的胃
红茶,纯牛奶,黑糖微博12的乡间生活,我向往之只愿给我爱的人,做爱做的事儿
我是一个地道的广东人,在我以前的菜单中极少有凉菜的出现。自从认识了我老公,一个典型的东北汉子,然后凉拌菜就开始在我的菜单中出现了!最主要的其实就是凉拌青瓜木耳,再加点海蜇头这样。哈哈哈…慢慢滴,我也喜欢上酸酸辣辣的凉拌菜了小心得见最后的小tips哈…微博12的乡间生活,我向往之只愿给我爱的人,做爱做的事儿