海鲜家常菜 麻辣炝小海鲜,鲜贝对虾的做法, 麻辣炝小海鲜,鲜贝对虾的家常做法
STEP1、鲜贝洗净沥干,对虾去头的同时抽去虾线。
STEP2、葱姜水煮沸放入虾煮开三分钟,拣出放凉。
STEP3、剥去虾壳。
STEP4、鲜贝水煮,煮开2分钟。
STEP5、锅加油加热,放入辣椒粉和花椒粉煸香,加水和酱油,再加一点醋。
STEP6、放凉。
STEP7、放入虾,鲜贝于辣椒花椒汁中,完全浸泡。放冰箱冷藏两小时。取出,
STEP8、沥干水分,放碗里。
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香肠(炒鸡蛋),五花肉,红菇(香菇),青蒜,大白菜,花生油+芝麻油,黄酒,盐,生抽,糖,橄榄油,蒜头炝是把食材水煮成熟后,再浸泡在调料中。海鲜味道鲜美但稍平淡,麻辣汁炝拌后,所谓麻辣鲜香,适合下酒的小菜。