 家常油焖大虾的做法

家常油焖大虾的做法

海鲜家常菜家常油焖大虾的做法，家常油焖大虾的家常做法

家常油焖大虾的小提示

喜欢汤拌饭的，汤汁可以留点喜欢虾油炒饭的，可以多放点油新手做菜要用心，要多尝，调出最适合自己口味的菜品不爱吃姜的小伙伴，姜丝煎香后可以扔掉

家常油焖大虾的配料

大虾（10-20支）
料酒（1勺）
葱姜（若干）
生抽（2勺）
耗油（2勺）
冰糖（4颗）
油（适量）

家常油焖大虾的步骤

STEP1、大虾收拾好洗净（虾须、虾线、虾脚、虾头里的泥沙）擦干

家常油焖大虾

STEP2、葱姜切丝

家常油焖大虾

STEP3、锅里放适量油（如果喜欢吃虾头油炒饭，可以多放点油）

家常油焖大虾

STEP4、油热下虾

家常油焖大虾

STEP5、小火煎至两面变色，过程中用铲子压虾头促进虾油的排出

家常油焖大虾

STEP6、关火，大虾盛出备用

家常油焖大虾

STEP7、锅里留少量底油，下葱姜丝和冰糖

家常油焖大虾

STEP8、熬出糖色，葱姜小火煎香（不喜欢葱姜的，煎香后挑出来）

家常油焖大虾

STEP9、倒入大虾，翻炒下，沿锅边倒入料酒，放入生抽耗油，翻炒均匀后尝下味道，如果不够甜或者不够咸可以再补救下（不用放盐）

家常油焖大虾

STEP10、倒入少量温开水，大火收汤（喜欢汤汁拌饭的可以留少量汤）

家常油焖大虾

STEP11、摆盘

家常油焖大虾

温馨提示：

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今天做这个点心，是因为宝宝平时去超市喜欢买这个吃，但是呢，超市的肯定会有添加剂之类的呀，所以还是亲自动手做的比较安全卫生，正好前几天同学给我送来了两个大南瓜，自己家种的，太大了吃不完，所以做一些小点心在某app发现大虾打折，一口气买了一百块钱的，分装冻起来后剩了10多支，今晚就吃大虾吧