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鲜虾云吞的做法


鲜虾云吞的做法


海鲜家常菜 鲜虾云吞的做法, 鲜虾云吞的家常做法


鲜虾云吞的配料

  • 猪肉 (200克)
  • 虾仁 (200克)
  • 酱油 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 蚝油/鲍鱼汁/紫苏酱 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 洋葱 (50克)
  • 云吞皮 (若干)

鲜虾云吞的步骤

STEP1、猪肉加一点姜末一起砍成肉饼状。猪肉肥瘦比例7:3/8:2,必须有点肥肉才好吃。

鲜虾云吞

STEP2、猪肉馅加入两小勺酱油,一大勺盐,一小撮黑胡椒粉,一点油,一勺淀粉抓匀,虾仁去虾线加一点淀粉抓匀放到肉馅中。我还加了一勺紫苏酱上味更鲜(也可以调入蚝油或鲍鱼汁一勺提鲜)

鲜虾云吞

STEP3、抓匀放冰箱腌制

鲜虾云吞

STEP4、包时拿出来,切入洋葱粒

鲜虾云吞

STEP5、拌匀待用

鲜虾云吞

STEP6、以下是手残党包云吞

鲜虾云吞

STEP7、沾水对折

鲜虾云吞

STEP8、再沾水抱团

鲜虾云吞

STEP9、煮好了,鲜香弹牙

鲜虾云吞


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