STEP1、一枚鸡蛋去壳约54g,倒入8g味淋,一撮盐,15g牛奶,打散充分进入空气,备。(味淋1-2g红糖和7g料酒代替)
STEP2、虾仁去皮切成小丁,用盐和黑胡椒腌一下。
STEP3、橄榄油热后炒虾仁丁,变红后,虾仁丁聚拢一点,放在一起。小火!!!在虾仁聚拢位置倒入蛋液,滑两下锅,立刻关火。把虾仁和鸡蛋液迅速拢到一起,滑向锅边,收到一堆里。注意这是做嫩蛋的关键,就是滑两下,立刻关靠锅余温弄熟,滑向锅边)你们做美式嫩滑蛋也是可以用这个方法的,不会过熟。
STEP5、在芥末籽酱上,铺上一片撕碎的寿司海苔。(注意一定要碎,不然吃的时候咬不断很尴尬。)
STEP6、海苔上放上奶酪或者芝士片,我用的博格瑞的小金文。
STEP8、你们最爱的咬面儿感受一下!嫩滑
有没有人和我一样,买了榴莲,却又一直放在冰箱冷冻层不想吃,那么,我们今天就把它变成一道美味的早餐吧。三明治也分国籍了!之前出过韩式辣白菜鲜虾三明治!今天来一份日式滑蛋三明治!第一次尝试把海苔放入三明治中做夹心,海的味道加上微甜的滑蛋很Q的虾肉!我觉得我能吃双份!真的心飞扬哈哈哈!内附如何做完美滑蛋方法。方子好用主要就靠及时关火。菜谱量为一人份。
牛奶,盐,开菲尔酸奶kefir,酵母,糖,面包粉/中筋面粉,全麦面粉,蓝莓干,南瓜子,黄油三明治也分国籍了!之前出过韩式辣白菜鲜虾三明治!今天来一份日式滑蛋三明治!第一次尝试把海苔放入三明治中做夹心,海的味道加上微甜的滑蛋很Q的虾肉!我觉得我能吃双份!真的心飞扬哈哈哈!内附如何做完美滑蛋方法。方子好用主要就靠及时关火。菜谱量为一人份。