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麻辣小龙虾的做法


麻辣小龙虾的做法


海鲜家常菜 麻辣小龙虾的做法， 麻辣小龙虾的家常做法

麻辣小龙虾的小提示

炒的时候收汁别收太干，留点虾汁拌面吃

麻辣小龙虾的配料

  • 小龙虾 （3斤）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 火锅底料 （一小块）
  • 干辣椒 （七八个）
  • 花椒 （一把）
  • 香叶 （2片）
  • 生抽 （一大勺）
  • 老抽 （一勺）
  • 啤酒 （1罐）
  • 盐 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 白胡椒粉 （适量）
  • 麻辣鲜 （适量）
  • 洋葱 （半个）

麻辣小龙虾的步骤

STEP1、小龙虾处理好。准备葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、王守义麻辣鲜、火锅底料、洋葱

麻辣小龙虾

STEP2、油热后爆香葱姜蒜放火锅底料、干辣椒、花椒、香叶炒出红油，倒入小龙虾，加一大勺生抽、一勺老抽继续翻炒均匀，倒啤酒没过小龙虾，再放盐、糖、鸡精、白胡椒粉、麻辣鲜，盖锅盖大火烧开后转中火焖15分钟左右入味，然后再转大火，放入洋葱丝炒软

麻辣小龙虾

STEP3、撒上葱段出锅

麻辣小龙虾

STEP4、虾汁拌面面条煮熟捞出过冷水，沥干备用，小龙虾炒好后盛出，锅中留一部分汤汁，把面放下去翻炒一分钟均匀裹上汤汁后即可

麻辣小龙虾

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