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如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的做法


如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的做法


海鲜家常菜 如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的做法, 如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的家常做法


如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的小提示

1.不想剥虾的话可以买超市的冷冻虾仁。2.出锅之前可以加点水,使鸡蛋更滑嫩。3.喜欢胡椒味的可以在腌制虾仁的时候加白椒。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的配料

  • 虾仁 (400克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 油 (适量)

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁的步骤

STEP1、虾剥壳去虾线,洗净,加入料酒和食盐腌制15分钟。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁

STEP2、打4个鸡蛋,加入食盐,搅拌均匀。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁

STEP3、热油中加入虾仁,煎至变色。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁

STEP4、然后加入鸡蛋液。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁

STEP5、尽量少翻炒,让虾仁凝固在鸡蛋中。

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁

STEP6、等鸡蛋全部凝固即可出锅。一盘软嫩Q弹的滑蛋虾仁就做好啦!

如何做香嫩Q弹的滑蛋虾仁


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