 蒜香花甲的做法

蒜香花甲的做法

海鲜家常菜蒜香花甲的做法，蒜香花甲的家常做法

蒜香花甲的配料

花甲（两斤）
大蒜（很多）
生姜（一块）
料酒（2勺）
洋葱（适量）
黄瓜（适量）
芹菜（1根）
小米椒（少量）
青椒（少量）
蚝油（2勺）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
白糖（1小勺）

蒜香花甲的步骤

STEP1、花甲放入盆中。加水，加盐放置两个小时吐沙

蒜香花甲

STEP2、清洗花甲，冷水下锅，烧开后花甲开口就捞出，加入适量盐，姜蒜，料酒腌制半个小时

蒜香花甲

STEP3、大葱头，黄瓜，芹菜杆切好备用

蒜香花甲

STEP4、洋葱，姜蒜切好备用

蒜香花甲

STEP5、料汁：生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，搅拌均匀备用

蒜香花甲

STEP6、准备一碗蒜末

蒜香花甲

STEP7、准备芹菜叶

蒜香花甲

STEP8、锅中烧油，加入姜蒜，大葱翻炒，再加入花甲

蒜香花甲

STEP9、加入一半蒜末中火翻炒

蒜香花甲

STEP10、依次加入配菜：黄瓜，芹菜杆，洋葱翻炒（可以加入适量小米椒，青椒，颜色更好看）

蒜香花甲

STEP11、加入剩下的蒜末，葱头，料汁翻炒均匀

蒜香花甲

STEP12、出锅，可以加入少许芹菜叶，或者葱花点缀

蒜香花甲

温馨提示：

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