 香辣小龙虾--家庭吮指版的做法

香辣小龙虾--家庭吮指版的做法

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香辣小龙虾--家庭吮指版的小提示

尽可能按照这上面投放原料的顺序做，如果放调料的步骤有差别，那味道也是会受影响的。啤酒选用厅装的，啤酒加多了，汤汁可能会变苦！

香辣小龙虾--家庭吮指版的配料

小龙虾（2斤）
啤酒（1瓶）
花椒（一把）
干辣椒（一把）
大蒜（5瓣）
姜（8片）
葱（1根）
火锅底料（3大勺）
蚝油（2勺）
酱油（2勺）
糖（4勺）
料酒（适量）
油（适量）
八角（1个）

香辣小龙虾--家庭吮指版的步骤

STEP1、将小龙虾用清水冲洗，死掉的小龙虾丢掉

香辣小龙虾--家庭吮指版

STEP2、用刷子刷洗小龙虾

香辣小龙虾--家庭吮指版

STEP3、剪掉头部去除沙袋

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STEP4、去除虾线

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STEP5、准备好所有的辅料以及调味料

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STEP6、锅中加水放入葱姜料酒烧开

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STEP7、放入小龙虾焯水，去除泥腥气。捞出后备用

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STEP8、锅中加入底油烧热

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STEP9、放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香

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STEP10、放入火锅底料小火煸炒出红油

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STEP11、倒入蚝油

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STEP12、放入小龙虾翻炒均匀

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STEP13、加入白糖

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STEP14、待糖溶化后倒入啤酒

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STEP15、加入酱油上色调味

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STEP16、将火调制中小火加锅盖炖煮15分钟左右，让汤汁进一步烧入小龙虾中

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STEP17、关火装盘，一道美味而简单的香辣小龙虾就这样做好了

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