熟醉大闸蟹的做法
熟醉大闸蟹的做法
熟醉大闸蟹的小提示
熟醉大闸蟹的步骤
STEP1、螃蟹上锅蒸熟（肚子朝上，以免流油）
STEP2、用一只干净的锅（我用的搪瓷锅），放入花雕酒（用量是用容器装螃蟹时可以没过螃蟹一大半的量），加一些生抽或蒸鱼豉油、冰糖、大料、姜片、香叶、甘草片、红枣，小火煮开晾凉
STEP3、将蒸好的螃蟹身上的绳子解掉，放凉后装入可以密封的容器里，倒入放凉的料汁，盖上盖子放冰箱冷藏
STEP4、冷藏一两天之后就可以拿出来吃了
STEP5、现在吃公蟹膏很香
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