海参鲍鱼焖鸡的做法

STEP1、1.海参泡发这里就不多说了,可以私下来找我问.2.鲍鱼买的一斤,去壳去肠后其实也没剩多重了,洗洗刷刷干净3.鸡肉也洗干净,可以先焯水去血水

STEP2、花菇要提前泡软,分两次泡,第一次主要洗洗干净.第二次泡后水是精华,别倒掉哦

STEP3、热锅,热油,之后下葱蒜姜煸香,有香味出来后加鸡肉炒

STEP4、鸡肉炒到金黄色,再加鲍鱼一起炒

STEP5、加点老抽上色,加点生抽调味炒均匀.

STEP6、这个时候我就换了砂锅焖,随便你们换不换锅,用砂锅最后会更香,不换锅也ok的,将鸡肉鲍鱼铺平,加,的,刚好淹到食材就好小火加盖焖15-20分钟

STEP7、这步我居然忘记拍照了!!!焖15-20分钟后可以放海参,焖10分钟就ok啦不用下盐和鸡精.直接上碟后撒上香葱

STEP8、完成

STEP9、鸡肉里有浓浓的鲍鱼味,超正!

STEP10、球参的胶质整锅满满的,每咬一口,两唇一旦碰触,总是难舍难分,胶质都把嘴粘得忍不住一口又一口.太滋味了!!

STEP11、鲍鱼我买的比较小,焖出来后缩得更小不过小也有小的好处,非常入味哦!!!

STEP12、不得不出一下这个花菇,不要太早,太早下会比较咸,我这个真的味道恰到好处,一口咬下去,蒸个满满的汁在嘴里爆发出来的美味太爽太好吃了哦

STEP13、一般这种菜,请记得,白饭要煮多点那个汁是捞饭绝配