 清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹的做法

海鲜家常菜清蒸梭子蟹的做法，清蒸梭子蟹的家常做法

清蒸梭子蟹的小提示

1、隔水蒸试验下蒸了5斤，一半冷水下锅蒸12-15分钟，另一锅是热水下锅，蒸12分钟。明显是第一锅肉肥.....2、螃蟹要冷水下锅，并且水要尽量少，沸腾时不能没过螃蟹！3、切记半路记得不要掀盖，熟了后立马掀盖，否则都会瘦瘦瘦4、螃蟹买回家立马做，否则也会变瘦

清蒸梭子蟹的配料

梭子蟹2 （只）
葱2 （根）
姜若干（片）
料酒（3勺）
白酒（2勺）

清蒸梭子蟹的步骤

STEP1、用小刷子洗净

清蒸梭子蟹

STEP2、蒸屉上先放姜片，后放梭子蟹，再淋上2勺白酒，锅内放入冷水若干，姜片，料酒，下锅蒸12分钟

清蒸梭子蟹

STEP3、关火立马掀盖、装盘

清蒸梭子蟹

温馨提示：

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 海鲜家常菜

茭白毛豆

是人都会做的菜啊，选材是最重要的，好的茭白做出来又嫩又甜。所以一定要对转悠挑最好的茭白买才是真理。1、隔水蒸试验下蒸了5斤，一半冷水下锅蒸12-15分钟，另一锅是热水下锅，蒸12分钟。明显是第一锅肉肥.....2、螃蟹要冷水下锅，并且水要尽量少，沸腾时不能没过螃蟹！3、切记半路记得不要掀盖，熟了后立马掀盖，否则都会瘦瘦瘦4、螃蟹买回家立马做，否则也会变瘦

煎焖小胡萝卜

家里没有烤箱，所以把网站上的烤小胡萝卜的方子改了一下！用平底锅用半煎半焖的方式把小胡萝卜煎熟了！外面和里面是两种不同的口感！非常成功！1、隔水蒸试验下蒸了5斤，一半冷水下锅蒸12-15分钟，另一锅是热水下锅，蒸12分钟。明显是第一锅肉肥.....2、螃蟹要冷水下锅，并且水要尽量少，沸腾时不能没过螃蟹！3、切记半路记得不要掀盖，熟了后立马掀盖，否则都会瘦瘦瘦4、螃蟹买回家立马做，否则也会变瘦