 焗梭子蟹的做法

焗梭子蟹的做法

海鲜家常菜焗梭子蟹的做法，焗梭子蟹的家常做法

焗梭子蟹的小提示

台湾米酒可以在或北京三源里菜市场买到。也可用其他米酒代替。

焗梭子蟹的配料

活梭子蟹（3-4只）
老姜（几片）
小葱段（少许）
蒜瓣（两瓣）
台湾米酒（小半碗）
生抽（两勺）

焗梭子蟹的步骤

STEP1、梭子蟹斩成大块。我是一只蟹切四块。放在密封性较好的锅里铺开一层，尽量不要堆砌，保证之后受热均匀。用姜片、葱段、生抽和台湾米酒腌15分钟。

STEP2、把腌好的梭子蟹连带调料一起放在火上煮，不需要放油和水。中火煮到调味汁沸腾以后，盖上锅盖小火煮15分钟。

STEP3、梭子蟹焗好以后，另起一个炒锅，热锅冷油小火炒香蒜末，然后把蒜末和油淋在梭子蟹上。开动吧！

温馨提示：

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