青口烤虾田园沙拉的做法

STEP1、预热烤箱180摄氏度后，将黄甜椒对半切开，表面朝上，放入烤20分钟左右；

STEP2、将青口洗净，放在锅里，淋入少许白葡萄酒（没底即可），盖上锅盖，大火煮至青口打开，稍放凉后，将青口肉拿出来，备用；

STEP3、将柠檬刮出皮屑，然后榨汁。取容器，加入柠檬皮屑，柠檬汁，百里香碎，欧芹碎，罗勒碎，蒜蓉，1 Tbsp 橄榄油，适量盐和胡椒，搅拌一下，放入虾仁，搅拌均匀。

STEP4、烧热grill pan后，将虾仁放上去，一面煎两分钟左右至表面略带焦色，取出备用；

STEP5、将烤好的黄甜椒切成条状，加入洗净沥干的沙拉用蔬菜和对半切开的小番茄，拌匀；

STEP6、将一只橙榨汁，加入2 Tbsp 橄榄油，适量盐和黑胡椒碎，拌匀后取3/4的量倒入蔬菜里，拌匀后装盘；

STEP7、在蔬菜上码好青口和虾仁，将剩余的1/4调汁淋在上面，完成。