STEP1、梭子蟹揭盖,去掉不能吃的部分,洗净,分块(我是先取前腿分两半,再将蟹身和后腿分两半再对半分)。蟹腿用刀背轻敲裂,好啃好入味。
STEP2、蟹肉部分沾淀粉过油煎炸至变色。
STEP3、蟹腿部分沾淀粉也过油煎炸至变色。
STEP4、原味咖喱一整块。
STEP5、两个鸡蛋打散,加入适量椰奶搅拌匀。椰奶是用来提咖喱味的,不能缺。
STEP6、洋葱切片,香芹切段,胡萝卜切花片。
STEP7、锅内加油,倒入刚刚切好的洋葱胡萝卜香芹,翻炒几下。
STEP8、加入咖喱块,继续翻炒。
STEP9、加入水煮,咖喱块化开。
STEP10、加入过油的梭子蟹块,翻炒。
STEP11、煮一煮。
STEP12、待汁水快收干,加入之前调好的鸡蛋椰汁液,翻炒一下关火出锅(这一步要快,时间不能长)。
STEP13、香喷喷的咖喱蟹好了
每次酒后第天嘴里寡淡无味,喝点白粥可以让胃舒服许多,这款自制的酱瓜能瞬间开胃,做法简单,刷个剧煮一煮第天就能品尝。去了泰国几次,最让人无法自拔的一道菜就是咖喱蟹了。咖喱是个神奇的调料呀。这道菜只要材料备齐,做起来是很简单的哦!
夏天到了,老南瓜上市了,香甜软糯。亲爱的同事,带给我水磨糯米粉,柔软韧滑。加上香甜白糖黑芝麻。一切都是最好的安排。去了泰国几次,最让人无法自拔的一道菜就是咖喱蟹了。咖喱是个神奇的调料呀。这道菜只要材料备齐,做起来是很简单的哦!