糖醋虾的做法
糖醋虾的做法
糖醋虾的配料
- 虾 （16只）
- 生姜 （小半个）
- 胡椒粉 （一小勺）
- 胡椒/八角 （若干个）
- 冰糖 （两大块）
- 食醋 （三勺）
- 酱油 （一勺）
糖醋虾的步骤
STEP1、将虾子洗干净，背部用剪刀剪开，挑出虾线，处理干净
STEP2、加入两勺料酒，生姜，一小勺盐，和一点胡椒粉，搅拌腌制20分钟
STEP3、锅烧热加入食用油，比一般炒菜要多一些油，加入花椒，八角，生姜煎炸一下，若不喜欢调料的可以煎完先捞出来再放虾
STEP4、待油已烧热，加入虾子煎炸至两面金黄色，喜欢吃焦一点的可以多煎一会儿
STEP5、加入三勺醋，两大块黄冰糖，没有冰糖的可以加三四勺砂糖，一勺酱油，半勺盐（不喜欢口味重的不加盐都可以，翻炒一阵子后，大火收汁
STEP6、收汁差不多了就可以出锅，再撒上我最爱的白芝麻，酸酸甜甜超级下饭
STEP7、就算一个人吃，也要炒一碗色香味俱全的炒蛋搭配
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