STEP1、龙虾剪去头,去腮,去虾线,洗干净,剪开背部。怕麻烦买的时候可以加点手工钱让老板帮忙处理好。
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STEP2、锅里放油,炸小龙虾翻炒到通体变红。最好是油炸下,但是我们家庭版就没用那么多了,比平时炒菜多放点就行。不然炸过了这个有味道做其他的有影响。家里油够的炸也可以。
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STEP3、红了后,下姜蒜翻炒出香味,然后下龙虾料。继续翻炒。我这一包料刚好是炒3斤小龙虾的料,你们买的注意看下量。
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STEP4、炒出香味了倒入一瓶啤酒,煮半小时。
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STEP5、收下汁试下味。
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STEP6、临出锅我放了点辣椒,个人觉得比较能吃辣。后面有点后悔,因为这个其实够辣了,收汁后更明显,估计错误。所以不写进材料了。能吃辣的这样加也可以。开吃。
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STEP7、汤汁去掉料渣用来面条也很好吃。推荐。
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