 麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法

海鲜家常菜麻辣小龙虾的做法，麻辣小龙虾的家常做法

麻辣小龙虾的小提示

处理龙虾的时候用剪刀剪开龙虾尾部更入味，油一定要多，汤汁稍微调得咸一点，

麻辣小龙虾的配料

小龙虾（3斤）
姜（10片）
蒜（2个）
大葱（1根）
干辣椒（一把）
花椒（一把）
香料（八角3个，桂皮一块，香叶5片）
豆瓣酱（3勺）
麻辣火锅料（100g）
老抽（1勺）
料酒（3勺）
啤酒（两瓶）
盐，鸡精（适量）
香菜，芹菜（适量）

麻辣小龙虾的步骤

STEP1、锅中倒入半斤油烧至七成热放入处理干净的龙虾翻炒两分钟后捞出

麻辣小龙虾

STEP2、然后在炒过的龙虾油里放入姜片，大蒜，切成丝的大葱葱白，干辣椒，花椒，香料煸炒出香味，转小火加入豆瓣酱炒香

麻辣小龙虾

STEP3、放入火锅底料炒香后，加入料酒，老抽

麻辣小龙虾

STEP4、放入炒好的龙虾翻炒几下，倒入啤酒，盖上锅盖煮30分钟，其间可根据个人口味加入适量盐，味精调味

麻辣小龙虾

STEP5、加入芹菜香菜和大葱绿的那段拌几下盛起出锅，建议大家可多留点汤汁更有味道

麻辣小龙虾

温馨提示：

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