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秒杀路边摊|家庭花甲粉|无需锡纸的做法


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秒杀路边摊|家庭花甲粉|无需锡纸的配料

  • 花甲 (适量)
  • 龙口粉丝 (1把(喜欢可以多加点))
  • 金针菇 (一盒)
  • 蒜末 (5瓣)
  • 姜 (3片)
  • 海底捞火锅底料 (1/4包(喜欢吃辣的可以多放点))
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (2勺)

秒杀路边摊|家庭花甲粉|无需锡纸的步骤

STEP1、蒜切成末,姜切片,冷油下锅,再加入少量火锅底料小火翻炒3-4分钟

STEP2、找一个砂锅,铺上一层金针菇,也可以再铺一层娃娃菜,我因为懒得洗菜了就不铺了。。。

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STEP3蔬菜上铺一层泡好的粉丝,我喜欢用冷水泡,热水泡的总感觉一煮就断,口感怪怪的

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STEP4、粉丝上面铺上吐完沙刷干净的花甲

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STEP5、上面的调料浇到花甲上,炒好的底料也浇上,加上一小碗水图片可以看到水量大约在花甲深度的1/3

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STEP6、中高火煮15分钟,焖5分钟,香喷喷一次成功的花甲粉就做好啦

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