简单易懂蒜香小龙虾的做法
简单易懂蒜香小龙虾的做法
简单易懂蒜香小龙虾的配料
简单易懂蒜香小龙虾的步骤
STEP1、清洗小龙虾，很多人会怕被小龙虾钳到手，如图所示，这样用拇指和食指抓住它的两只钳子，就大可以放心清洗，不怕被夹了。
STEP2、去虾肠煮熟后虾肉会没那么实，有些散，但更卫生哦
STEP3、稍微刷洗一下腹部，去虾肠和虾胃。
STEP4、下油（多点更好吃），小火（晓飞歌）香蒜蓉大虾酱，注意要小火！小火！小火1分钟左右，开大火倒入清理好的小龙虾至虾基本变红。
STEP5、倒入啤酒一瓶，糖，花椒，辣椒酱或干辣椒，生姜，盖上盖子中小火焖煮10-15分钟，根据锅里的剩余水量而定。
STEP6、焖煮起锅前3-5分钟撒蒜蓉，盖上盖子继续焖煮，至准备起锅时，根据味道加少许鱼露或生抽提鲜味道。
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