海鲜家常菜 家传蛋焖香蟹的做法, 家传蛋焖香蟹的家常做法
STEP1、洗净螃蟹去腮和胃馕,蟹钳用刀背拍裂,另切去蟹脚尖(这样更入味)然后将螃蟹对半切开。
STEP2、锅中油热下姜片爆香,然后将螃蟹切面处沾匀蛋液入锅稍煎定型,下入料酒.白糖.生抽.白胡椒.盐,蚝油,最后倒入余下蛋液至凝固时加入水,撒上蒜片,红椒圈,盖上锅盖转小火焖五分钟,这中间要稍移动锅的边缘使其受热均匀。
STEP3、开盖撒上葱花,移放入盘中。
STEP4、开吃喽!
土豆妈妈拿手的蛋焖香蟹真是鲜香味美,一吃就会让你忘不了且回味无穷,从学会蛋焖香蟹后只要看到肥美的梭子蟹上市总要买回来一饱口福,也再没有做只有鲜没有香的蒸蟹了(大闸蟹除外,爱吃蟹的亲们快快动手吧,让它成为餐桌上的一道美味佳肴!
牛肉,料酒,姜妈妈拿手的蛋焖香蟹真是鲜香味美,一吃就会让你忘不了且回味无穷,从学会蛋焖香蟹后只要看到肥美的梭子蟹上市总要买回来一饱口福,也再没有做只有鲜没有香的蒸蟹了(大闸蟹除外,爱吃蟹的亲们快快动手吧,让它成为餐桌上的一道美味佳肴!