皮酥肉嫩油焖大虾的做法

STEP1、基围踢出线，线

STEP2、盐

STEP3、料酒，注意是汤勺，比较大的勺子哦，去腥嘛，少不了黄酒

STEP4、胡椒粉，简直是一个去腥提味的神器纳，我的爱

STEP5、闹，胡椒粉就撒了这么一丢丢，省的喧宾夺主，夺走了我大虾的鲜味，毕竟吃的是虾，不是调料

STEP6、生抽，这个我是小勺加了6茶勺，脑抽了用砸么小的勺子，直接汤勺里面3勺搞定嘛

STEP7、糖，糖，但是吃一丢丢也无妨，什么挡不住一颗吃货心

STEP8、配料，当当当当，一样都不能少，葱姜蒜，洋葱，洋葱

STEP9、好啦，终于完啦，搅拌均匀腌制一小时，久一点没关系，毕竟越久越入味的嘛

STEP10、腌制完成，把挑出来放在漏盆路面虑干水份，这样炸的时候不至于油四溅并且这样虾皮会更脆一点

STEP11、油烧热后丢虾，煎到凉面金黄

STEP12、啊，啊，要派大用场呢

STEP13、煎好的放在锅子一边，将配料倒进去

STEP14、将配料煎出香味，就可以和混合，然后开焖，小火焖就行啦

STEP15、看一下汁水快收干的时候转大火不停翻炒，炒到手酸也得翻，不然会糊掉的，收完汁就是这样啦，无滤镜，大虾本虾，兄弟姐妹们绝对要烧一次，你会爱上这个虾