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荠菜鲜虾馄饨的做法


荠菜鲜虾馄饨的做法


海鲜家常菜 荠菜鲜虾馄饨的做法， 荠菜鲜虾馄饨的家常做法

荠菜鲜虾馄饨的配料

  • 材料：
  • 荠菜 （250克）
  • 新鲜海虾 （200克）
  • 猪肉馅 （250克）
  • 市售馄饨皮 （350克）
  • 调味料：
  • 蛋清 （1个）
  • 生姜末 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 麻油 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 白胡椒粉 （适量）
  • （调味料根据自己口味）

荠菜鲜虾馄饨的步骤

STEP1、海虾去头去壳剔除肠线，剁碎和猪肉馅（我的猪肉馅中事先加了姜末）混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用

荠菜鲜虾馄饨

STEP2、荠菜去根摘去老叶，洗净沥干水分，剁细撒点盐腌一下，挤出水分，加入虾肉馅内，根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料

荠菜鲜虾馄饨

STEP3、取一张馄饨皮放适量馅料，包起,两头沾水捏紧即可

荠菜鲜虾馄饨

STEP4、准备紫菜虾皮的汤头，将煮好的馄饨盛入

荠菜鲜虾馄饨

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