STEP1、准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）
STEP2、取馄饨皮一张，短边的一角放上馅
STEP3、向上卷一下皮
STEP4、继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住
STEP5、左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
STEP6、两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
STEP7、稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
STEP8、包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
小河虾,卤料汁,盐猪肉,鲜虾,馄饨皮,葱花,胡椒粉,盐,糖,酱油
北京的冬天是灰色的，夏日窗外茂密的枝叶去了还未来，只剩干枯的枝桠随风抖动，虽说苍凉也是一种美，此时只想为生活添点色彩。今天就地取材，冰箱里有生菜，圣女果，蓝莓，就调了酸甜口味的，很清爽。猪肉,鲜虾,馄饨皮,葱花,胡椒粉,盐,糖,酱油