 超软的北海道吐司的做法

超软的北海道吐司的做法

海鲜家常菜超软的北海道吐司的做法，超软的北海道吐司的家常做法

STEP1、厨师机3档搅拌。40分钟。一定是冰水，冰水，或者冰片，冰碎，都可。夏天天气太热，搅拌时间太过，会面团发热，一定是冰水。

超软的北海道吐司

STEP2、40分钟后出膜

超软的北海道吐司

STEP3、组织是很细腻均匀的

超软的北海道吐司

STEP4、夏天，温室发酵1小时，光滑的状态是最好的，冬天，可以借助烤箱的发酵功能

超软的北海道吐司

STEP5、分3份，继续第二次的发酵，大约40分

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STEP6、卷成这样子

超软的北海道吐司

STEP7、再卷卷卷

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STEP8、这个盒子，最好在用之前往盒子四周，用黄油涂抹均匀，以防脱不了模。喷上一点水，第三次发酵，时间不定，一般是30分钟到50分钟，盒子8分满

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STEP9、烤箱预热180度，上下火180度，45-50分钟

超软的北海道吐司

STEP10、出炉后要马上震动，轻轻摔一下，震出热气，然后倒出来。成功了

超软的北海道吐司

STEP11、刚出炉的吐司很硬，等温度下来，用保鲜袋包好，就会变得柔软了，隔几个小时就可以食用了。

超软的北海道吐司

STEP12、这是成功的吐司

超软的北海道吐司

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