好做好吃好看8寸鲜虾培根披萨的做法

STEP1、面粉加酵母，糖，盐，加水，水一点点加，先用筷子和面，成棉絮状后加油，再和匀，放厨师机里，3档15分钟，揉成有厚膜的面团。没厨师机的手揉也不麻烦，揉出韧劲光滑就行。面团用保鲜膜密封，放温暖处发酵。

STEP2、发面的时候准备馅料。如图，这是基本款，喜欢什么可以另外加，原则是薄，匀，易熟，水少。我把这些都稍微炒了一下，干一些，香一些。注意不要变色变形。

STEP3、面团发酵到2倍大，手指戳洞不回弹就是好。我这是冰箱冷藏发酵时间长，不止2倍大。

STEP4、面团擀成饼形，铺在披萨烤盘里，有时间可以二发，没时间稍微松弛一下就可以。上图是二发后的，又大了不少，胖乎乎的。用叉子扎些洞，要扎透，扎均匀。

STEP5、刷披萨酱或者番茄酱。

STEP6、铺马苏里拉丝。

STEP7、铺培根。

STEP8、再铺马苏里拉丝。

STEP9、铺虾仁，青红椒，青豆，玉米粒，黑橄榄圈。

STEP10、铺马苏里拉丝，撒披萨草。

STEP11、入烤箱210度15分钟，上色较深。或者180度20分钟，看自己烤箱调整。

STEP12、成品图。热气腾腾，香得人流口水！

STEP13、好面包，好披萨！饼底松软，馅料味美量足，趁热咬一口，过瘾！

STEP14、要芝士能拉丝，就不能烤干，化了就赶紧从烤箱取出来。切断后再拼接，还是能融在一起拉丝的。