STEP1、第一张依然是所有配料的大合影,我已经做了初步的处理,处理方法后面会讲到。
STEP2、洋葱做切丝或者切沫处理,用紫皮洋葱或者白洋葱都可以,如果没有洋葱或者不吃洋葱可省略。
STEP3、先把洋葱用热油煸炒到软了就好了。注意:此时锅底只需要倒干净就可以了,不用刷哦
STEP4、煸炒好的洋葱备用。
STEP6、虾仁去虾线,洗净焯水。我用了18个虾仁,用1克黑胡椒粉和0.5克玫瑰盐均匀搅拌下,用。
STEP7、金枪鱼我用的油寖的,因为油寖的比较香,一小盒金枪鱼罐头大概是120克左右,基本上就足够了。把金枪鱼碾碎,备用。
STEP8、所有鸡蛋打入深盆,打散。鸡蛋放的多些饼底就厚一点,少则反之,可以根据各家平底锅的大小来调整。
STEP9、将50克马苏里拉奶酪碎0.5克玫瑰盐和1克黑胡椒粉加入搅拌好的鸡蛋液中。
STEP10、搅拌均匀。
STEP11、开大火热锅,倒入橄榄油,橄榄油盖过锅底。此时注意,一定要用平底锅,这样披萨才好成型,披萨的大小就取决于各家的平底锅的大小了。
STEP12、油温八成热的时候,将搅拌好的蛋液全部倒入锅中,蛋液会膨胀,边缘有些凝固的时候把火力转到最小,方便我们后续的操作,也不至于饼底太糊了。因为放了奶酪所以蛋液会凝固的更好,最后会形成饼底。
STEP14、接下来就是番茄酱,爱吃酸甜味道的,可以多放一点,不爱吃的可以少放或者不放,都随大家自己的口味调整。番茄酱均匀抹开就可以了。
STEP15、下面一层是金枪鱼碎,我们也均匀的铺开在上面。此时可以增加一些调味,比如黑胡椒粉、少许玫瑰盐、披萨草等,随个人口味随意调整,没有可以不加。
STEP16、我忘记在上一步放调味了。所以放了马苏里拉奶酪后才又加的。我做饭比较随意,没有太多框框,都比较随心所欲,大家勿怪哈
STEP17、在马苏里拉奶酪上做最后一层,就是摆放虾仁。我还剩了点奶油奶酪,怕过期就也加上去了,就是白色的那些,哈哈,请大家自动忽略就好。此时大家还可以放些什么橄榄圈啊,或者彩椒啊,菠萝片啊什么的,作为装饰或者增加口感,都是不错的,大家自由发挥就好了。
STEP18、都放好了之后,就盖上锅盖,调中小火,焖一下,大概2-5分钟左右。此时的目的主要是为了饼面上的马苏里拉奶酪融化成型。
STEP19、大家看到所有的奶酪都融化就是做好了,此时关火,继续盖锅盖等奶酪稍凉后即可成型。
STEP20、为了拍照好看点我在奶酪上点了一下番茄酱,自己家吃就不要太在意啦,哈哈,大家可以发挥想想,放上自己喜欢的各种食材。待芝士有些凝固,不流动的时候就可以装盘切片上桌啦。
一直在想,千页豆腐是如何加工的,口感怎么这么好呢。全家人都爱吃千页豆腐,用千页豆腐搭配洋葱、胡萝卜、青椒,加上玉皇油滋U味花生油,炒了这款干锅千页豆腐,可能不是很正宗,但一家人吃的很尽兴。作为生酮减肥的新酮学,怎么让家人吃的好,又满足口福之欲是永远的课题。热爱烘焙又爱瞎折腾的本人,终于找到了这个仿披萨的方法,低碳水又无麸质的美味,浓郁的芝士味道,方便简单的制作方法,成为了我家小餐桌的又一道超级大餐。PS:制作完成的披萨大概12寸左右,酮学们,披萨好吃也不要贪吃哦
甘梅地瓜,外表脆脆的,里面绵软,特别好吃家人一直认为比拔丝地瓜好吃哈哈作为生酮减肥的新酮学,怎么让家人吃的好,又满足口福之欲是永远的课题。热爱烘焙又爱瞎折腾的本人,终于找到了这个仿披萨的方法,低碳水又无麸质的美味,浓郁的芝士味道,方便简单的制作方法,成为了我家小餐桌的又一道超级大餐。PS:制作完成的披萨大概12寸左右,酮学们,披萨好吃也不要贪吃哦