 鲜虾披萨的做法

鲜虾披萨的做法

海鲜家常菜鲜虾披萨的做法，鲜虾披萨的家常做法

鲜虾披萨的小提示

参考分量：8寸pizza盘烘焙温度：230度烘焙时间：15分钟左右芝士碎放的越多，拉丝效果越好，我这个就放少了。

鲜虾披萨的配料

高筋面粉（200g）
盐（3g）
黄油（20g）
酵母（3g）
水（130g）
马苏里拉奶酪（150g）
鲜虾（去壳）（70g）
香菇（适量）
绿椒（半个）
红椒（半个）
洋葱（半个）
番茄酱（少许）

鲜虾披萨的步骤

STEP1、将发酵粉倒入40度的温水中搅匀

鲜虾披萨

STEP2、将面粉和盐混合均匀后，倒入发酵水，最好分两，三次倒，如果面团已经揉到不粘手的状态，就可以不再加液体了。加入黄油，揉至完全混合。

鲜虾披萨

STEP3、将面团放入盆中，找个盖子盖上放到热的地方发酵

鲜虾披萨

STEP4、面团发到两倍大，用手戳个洞不会回位的情况下，就说明发酵好了

鲜虾披萨

STEP5、将面团排气后，进行二发

鲜虾披萨

STEP6、二发好的面团表面更加光滑，揉起来手感更佳柔软

鲜虾披萨

STEP7、最后将面团整形成披萨饼皮状

鲜虾披萨

STEP8、饼底整形好后，用叉子叉些洞洞，刷一层番茄酱

鲜虾披萨

STEP9、依次摆上香菇、青椒丝、洋葱圈、鲜虾、马苏里拉芝士碎即可

鲜虾披萨

温馨提示：

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熟悉我的朋友都知道我是个爱做不爱写菜谱的懒虫。。其实我倒不是不爱写菜谱。只是像满厨房的广月苏式等等的，信息量已经很大，各种配比也已经很全了。我觉得实在没有必要再去重复劳动。写了也只是给搜菜谱的人增加工作量……如果之前没什么人写过，我又觉得很好吃的，那自然会认真写出来。比如这个点心，写的原因，首先肯定是好吃的，各种味道融合的都很好。此外，我觉得这种黄油煮茶的方法也很好用。信我的话，可以试试看。做之前，麻烦先看下小贴士。参考分量：8寸pizza盘烘焙温度：230度烘焙时间：15分钟左右芝士碎放的越多，拉丝效果越好，我这个就放少了。