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平底锅焗大虾的做法


平底锅焗大虾的做法


海鲜家常菜 平底锅焗大虾的做法, 平底锅焗大虾的家常做法


平底锅焗大虾的小提示

1生抽和蒸鱼豉油,都比较鲜,所以这道菜我没有再放鸡精2明虾可以改用沼虾,处理明虾一定要把虾线挑出来,明虾的虾线比较脏

平底锅焗大虾的配料

  • 明虾 (7两)
  • 洋葱 (半个)
  • 蒜头 (10瓣)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (2克)
  • 椒粉 (1克)

平底锅焗大虾的步骤

STEP1、买来的明虾剪去胡须,从中间剪开,去掉虾线,加入黄酒,盐,生姜腌制去腥

平底锅焗大虾

STEP2、起锅热油,油温七成热倒入明虾炸制一下,时间不用太久,太久虾中的水分会炸出来)

平底锅焗大虾

STEP3、像这样就差不多了,沥油装盘备用

平底锅焗大虾

STEP4、把蒜瓣剁成蒜末,洋葱切成丝

平底锅焗大虾

STEP5、用炸虾的油炒制蒜末,微微金黄下洋葱丝翻炒,调入盐,糖,盛出备用

平底锅焗大虾

STEP6、大虾挨个放入平底锅,铺上炒制的蒜末洋葱,继续开中火,加蒸鱼豉油,生抽,胡椒粉,焗个3.4分钟

平底锅焗大虾

STEP7、最后再撒上一把香葱,开吃

平底锅焗大虾


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