夹心海苔脆：低脂零食，儿童零食的做法

STEP1、先将所有酱汁的配料放进小锅，小火慢慢加热到麦芽糖和白糖融化

STEP2、锅边起小泡的温度就可以了，搅匀。

STEP3、等待加热料汁的时间，正好准备一下夹心的材料。

STEP4、将两张海苔铺开，淋上少许料汁

STEP5、用刷子或刮板把料汁均匀地铺满整张海苔，所有边角都要铺满料汁，且料汁不要堆积，刚刚能把海苔打湿就好。

STEP6、撒上夹心材料，不要撒太满，不然两片海苔粘上后容易分离

STEP7、把两片海苔对齐粘好，用擀面杖压平压紧，然后再用手按几下海苔的不同位置，让不平的地方都能压紧

STEP8、全几张海苔全部按这样操作以后，用剪刀剪成想要的大小，铺在烤网上，可以叠放。叠放是一个快速大量做的方法，适合家庭食用，对品质不要求100%精准。只要下一步操作到位，出炉后的海苔基本不会互粘。但叠放确实有一点风险，在没操作到位的情况下，导致出炉后的海苔互相粘在一起分不开。如果是家庭自己吃的话，个别互粘可以接受，如果很在意这个问题，就请分多个烤盘来烤，不要叠放。

STEP9、80-90度的热风或烘都可以，千万不要达到100度，不然糖和麦芽糖容易糊。度100以上，可以把门开一条缝来。时间大约15分钟，要看不同的情况来调整。出炉时，海苔仍软的，趁热快速把海苔分开，平铺。这一步确保海苔基本不互粘的重要步骤，一定要一出炉就操作。海苔晾凉的过程中就会逐渐变硬脆，就制作成功了。凉后还有没脆的，就再放回一次，出后同样操作即可。